تنشر لكم مجلة خبري صافي اللحم من العجل بعد الذبح ، حيث يحتاج الكثير من الناس لمعرفة نسبة اللحم الصافي في العجل بعد الذبح.
صافي اللحم من العجل
صافي اللحم من العجل كام ؟، يتم شراء العجول بالميزان ، حيث يتم وزن العجل وهو على قيد الحياة على نطاق واسع ، ويختلف سعر الكيلو من اللحم البقري الواقف من سنة إلى أخرى حسب نوع البقرة.
موضوعات تهمك
سعر كيلو العجل الجاموسي
ذكر لحم العجل أفضل وأغلى من الإناث ، والعجول الصغيرة أفضل من لحم العجل القديم.
ما هي نسبة اللحم الصافي في العجل؟
غالبًا ما تكون نسبة اللحم النقي في العجل 60٪ من إجمالي وزن العجل وهو حي قبل الذبح.
إذا كان العجل يزن 300 كيلوغرام ، فإن صافي اللحم بعد الذبح سيتراوح من 170 إلى 180 كيلوغراماً.
صافي اللحم من العجل
أما الجاموس فتبلغ نسبة صافي اللحم بعد الذبح حوالي 50٪ من وزن الجاموس وهو حي.
إذا كان وزن الجاموس 300 كيلوغرام ، فإن وزن اللحم الصافي بعد الذبح يكون 150 كيلوغراماً فقط.
وهذا ما يؤكده ما قاله رئيس قطاع التسويق السابق بوزارة الزراعة وعضو مجلس نقابة المزارعين محمد البدري ، أن نسبة عجول الأبقار المسمنة من 50 إلى 55٪ ، فيما تراوحت نسبة الجاموس المسمن. من 47 إلى 52٪.
أسعار الأضاحي اليوم في مصر 2023
– بلغ سعر العجول البقري الرضيعة نحو 15 ألف جنيه، والبتلو بسعر 13 ألف جنيه.
– بلغ سعر رضيع الجاموسي أقل الأسعار بنحو 8000 جنيه.
– سجلت البقرة الوالدة سعرا يتراوح بين 50 و65 ألف جنيه.
– سجلت الجاموسة الأنثى سعرا يتراوح بين 50 و75 ألف جنيه.
سعر العجل في مصر ٢٠٢٣ كام
تراوح سعر الذبيحة كبيرة الوزن والسن بين 120- 160 جنيهًا
بلغ سعر كيلو اللحوم الجاموسي قائم لوزن 300 كجم 140 جنيهًا
سعر اللحوم الجاموسي القائم ووزن 200 كجم الذي سجل سعر 150 جنيهًا
سعر القائم من لحوم الجاموس وزن 150 كجم بـ 160 جنيهًا،
سجل سعر كيلو الخراف الحية 170 جنيها.
